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● 특징
- 중앙창업요리아카데미는 실질적으로 창업에 꼭 필요한 부분만을 모아 놓았습니다.
- 오랜 세월의 요리학원 운영과 요리연구의 노하우를 담았습니다.
- 실무중심의 생생한 교육프로그램으로 바로 창업이 가능합니다.
● 교육시간 - 원장선생님 상담후 원하는 시간에 맞추어 교육합니다.
● 교육내용
| 전수과정 |
교육내용 |
| 양분식 전문점반 |
쟁반쫄면, 돈까스, 양푼이비빔밥, 스페셜떡볶이 등 |
| 레스토랑, 호프 |
스테이크, 라이스, 함박스테이크, 과일깎기와 장식, 안주류, 칵테일 |
| 일식, 횟집 |
회뜨는법, 각종 쓰끼다시, 초밥, 매운탕, 모밀 등 |
| 전골, 탕 전문점 |
곱창전골, 버섯전골, 샤브샤브, 낙지전골, 감자탕, 추어탕 등 |
| 반찬전문점창업 |
각종반찬, 요리같은반찬, 반찬가게취급요리종류, 각종김치, 육계장등 |
| 한정식 |
갈비, 불고기, 밑반찬, 전골, 찌개, 탕, 일품요리 등 |
| 막창,아나고,곰장어,양구이 |
생막창, 삶은막창, 아나고, 곰장어, 양구이, 양념(소스) |
| 만두 전문점 |
군만두, 왕만두, 찐교스, 찐빵, 물만두 등 |
| 도넛 전문점 |
케이크도넛, 앙금도넛, 찹쌀도넛, 꽈배기도넛 등 |
| 칵테일 전문점 |
각종칵테일, 차와 음료, 생과일쥬스, 안주 |
| 폐백반 |
밤, 대추, 고임, 폐백닭, 육포, 구절판, 약과, 엿장식 |
| 이바지반 |
각종전, 튀김, 해물초, 유과, 강정, 정과 등 신행음식 |
| 치킨전문점 |
찜닭, 간장소스, 후라이드, 양념통닭 |
| 족발전문점 |
족발삶는법, 쟁반국수, 곁들임찬 |
| 죽전문점 |
전복죽, 야채죽, 해물죽, 단호박죽, 단팥죽 등 |
| 커피/바리스타 |
각종 커피, 라떼아트, 음료 |
| 피자전문점 |
스테이크피자, 마르게리따피자, 고르곤졸라피자, 포테이토피자, 고구마피자 |
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